刘帝宏主编2014 年出版184 页ISBN：9787554207659
本书主要介绍烘培食品的基本知识、基本技法和流行趋势，烘培常用工具和原料，面包、重奶油蛋糕、天使蛋糕、海绵蛋糕、戚风蛋糕、小西饼、中式点心等7类有代表性的面点的制作工艺，蛋糕的装饰技法及5中经典蛋糕的...
叶歌，陈令长主编2014 年出版121 页ISBN：9787567005044
本书以影视动画场景的设计学习和训练为主要内容，在场景设计所具备条件、要求和理念为主线，注重动画片场景设计的学习、实例训练和方法。结合动画片工作的实际经验和实例进行介绍和分析，力求做到深入浅出，易于理...
侯冬梅主编；赵刚，杨荣，马映红等编著2005 年出版301 页ISBN：7302120307
本书详细介绍了使用中文版的Dreamweaver MX 2004、Fireworks MX 2004和Flash MX 2004软件制作精美网页的技巧和方法。
肖崇俊编著2006 年出版214 页ISBN：7501952000
本书分五章，第一章介绍了快餐的概念、分类和现代快餐的发展情况，第二章介绍现代快餐生产技术，第三章介绍快餐的营养与卫生，第四章介绍中式快餐发展探索，第五章为中式快餐菜品生产解析。并在附录中附有与快餐经营...
茅建民主编2012 年出版199 页ISBN：9787501989447
本书是针对某一个主题（如国宴、迎春筵、农家筵、水乡筵等），设计出筵席菜单，再根据设计的菜单，从筵席原料的采购、加工制作，到筵席菜点的组装上菜的整个制作过程，它涉及烹饪专业相关知识以及人文学、历史、地理......
裁判文书制作研究丛书 裁判文书制作指南 以二审劳动争议案件判决书为例
张小海，孟德花著2015 年出版226 页ISBN：9787509363980
为了总结升华裁判文书评查项目中积累的经验，评查项目结束后，由北京市第二中级人民法院提供研究素材，北京政法职业学院组织专家学者，编纂了这套《裁判文书制作研究》系列丛书，这是评查项目的组成部分。《裁判文书...
