（美）朗达·艾布拉姆斯（Rhonda Abrams）著；张帏，刘阳，贺维平译2005 年出版379 页ISBN：7300061400
本书详尽说明商业计划的市场调研、撰写、制版以及应用的全过程。
涂炜阳，童颖主编2014 年出版106 页ISBN：9787549327737
本书是南昌市第一中等专业学校高星级饭店运营与管理专业配套用书，主要内容有酒吧概述，酒吧的设备与人员配置、酒的分类以及鸡尾酒调制。通过学习本教材，学生不仅能够学习酒吧服务文化，而且能够根据客人的需求，提...
宋锐编著2009 年出版149 页ISBN：9787121090486
本书主要内容包括茶文化基础知识、茶叶基础知识、茶水与茶具、茶的冲泡方法与技巧、酒文化基础知识、鸡尾酒概述、鸡尾酒的制作、酒吧服务与经营。本书突出以就业为导向，结合现代市场茶艺与调酒技艺的实践，注...
（法）赛莱斯科维奇（Seleskovitch，Danica）著；黄为忻，钱慧杰译1992 年出版136 页ISBN：7805147280
魏全斌，刘桦，刘忠主编；蒋有明，卞鲁萍副主编2011 年出版146 页ISBN：9787540849597
本套航空服务专业教材具有极强的生成性、适用性、开放性和时代感。用于各大航空公司员工的在职培训。
郝建琪，朱诚心主编2003 年出版122 页ISBN：7810842269
中等职业教育国家规划教材烹饪专业主干课系列教材/杨铭铎总主编:新概念换代II型:本书介绍了制作冷菜、冷拼与食品雕刻品种的基本方法和技能，以及花色拼盘和常用果蔬雕刻、果拼、菜肴围边技艺、制作大型花拼...
（美）（G.O.黑德）George O.Head，（美）（J.D.黑德）Jan Doster Head著；刘大舟等译1997 年出版341 页ISBN：7111055098
