郭红莲编著2008 年出版169 页ISBN：7109121755
本书介绍了番茄、茄子、辣椒的加工技术与工艺，并介绍了番茄、茄子、辣椒的贮藏特性与贮藏方法。
葛亮，杨清香主编2010 年出版124 页ISBN：9787122087553
本书涵盖了番茄酱、番茄汁、整番茄罐头、番茄粉等九种产品的生产和企业常规检测项目。
冯东昕，李宝栋编著2006 年出版102 页ISBN：7508240391
本书内容包括番茄常见20种真菌病害、5种细菌病害、9种生理病害及病毒病害，以及8种常见虫害等。叙述每种病的病因、症状、侵染途径和防治措施等方面的知识。...
李世东，缪作清编著2012 年出版152 页ISBN：9787508272917
本书以文字为主，配合照片，对番茄生长过程中常见的病、虫进行详细的描述。主要包括流行特点、病原、形态特征、发生规律以及防治方法。
姚秋菊，崔小伟，张相林，李付献著2011 年出版320 页ISBN：9787807399346
本书以消费者食用安全、生产者效益增加为中心，以肥料、农药、激素、除草剂等合理使用为重点，详细介绍安全番茄不同茬次四季生产与周年供应技术。...
沈军，李贞霞，武英霞编著2013 年出版124 页ISBN：9787508279879
番茄的植物学特征和生物学特性，大棚番茄品种选择，大棚番茄育苗技术，大棚番茄生产模式，大棚番茄生产新技术运用，大棚番茄无公害生产技术，大棚番茄病虫害防治等。...
（美）古尔德著2012 年出版320 页ISBN：9787502636029
本书由番茄产品、番茄制品的加工和番茄制品质量控制技术三部分组成。
