胡云峰主编2010 年出版77 页ISBN：9787543326422
本书重点介绍了葡萄制品加工对原料的要求、葡萄的贮藏保鲜、葡萄的营养成分及价值、葡萄的加工特性，并介绍了几种葡萄制品的加工方法及原理和关键技术（清洗、分级、破碎、取汁、澄清、浓缩、杀菌等）。...
张鸿顺等编写1988 年出版528 页ISBN：7203002504
本书叙述了技术改造从调查研究开始到论证规划、可行性研究、立项审查、列入年度计划、施工管理、投产后经济效益跟踪考核的全过程。
陈玉文编著2004 年出版653 页ISBN：7502548653
本书详细介绍了GSP的内涵、硬件和软件，并进一步对GSP的实施步骤和技术方法进行了系统的阐述。
