黄刚平主编2007 年出版332 页ISBN：7564103981
本书以营养学和卫生学的基本理论为依据，结合烹饪专业发展的实际需要，着眼于培养学生解决实际问题的能力。
吴守良，李晓平编著2003 年出版293 页ISBN：7563617639
本书介绍了营养与食品卫生、环境卫生基础与劳动卫生、公共卫生监督管理与相关疾病的预防与控制。
史襄哉著1931 年出版152 页ISBN：
以著者在东吴大学教育系的教育卫生学讲义为基础，并参考中外有关书籍编译而成。分教室卫生、学校饮食卫生、性教育、校舍的位置与建造、健康调查等。 ...
陆敬文编著2009 年出版228 页ISBN：9787806924594
本书是一本关于沪剧演唱方法的论著，全书共分四编十五章，前两编从演唱的呼吸方法、吐字咬字方法、共鸣发声方法、演唱润腔方法等多个角度对沪剧这一剧种特有的演唱方法进行了详尽的论述，后两编分别介绍了沪剧的...
