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饭店业能源管理
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(美)奥尔伯克,(美)康黎德著;刘景雄等译1991 年出版330 页ISBN:7563701796
饭店业管理财会
(美)雷蒙特·S·施密格尔著;徐庆桢等译1992 年出版718 页ISBN:7563703942
饭店业的卫生管理
(美)西琦著;张道一,陆爱丽译1991 年出版427 页ISBN:7563701834
现代饭店业客房管理
田雅琳,肖轶楠等编著2007 年出版224 页ISBN:7801806204
本书介绍饭店客房如何规范管理等问题。
饭店业管理会计
(美)雷蒙德·S.斯米盖尔(Raymond S.Schmidgall)著;徐虹译2002 年出版492 页ISBN:7503220295
饭店业质量管理
(美)Robert H.Woods,(美)Judy Z.King等著;李昕主译2003 年出版456 页ISBN:7503221453
饭店业营销与管理
赵嘉骏主编2011 年出版177 页ISBN:9787122106575
本书介绍了饭店市场营销管理岗位工作说明,饭店营销策划管理等等。
饭店业人力资源管理
(美)Kathleen M.Iverson著;张文等译2002 年出版388 页ISBN:7563709967
现代饭店 饭店文化与饭店管理
张宗道著1999 年出版375 页ISBN:7806530061
现代饭店业人才资源管理
罗旭华,顾群编著2007 年出版254 页ISBN:7801806182
本书主要论述现代酒店管理中的人力资源管理问题。