AN INTRODUCTION TO ENZYME CHEMISTRY

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TEH ENZYME CATALYSIS PROCESS ENERGETICS

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STEADY-STATE ENZYME KINETICS

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STANLEY AINSWORTH1977 年出版255 页ISBN：0333150082

ENZYME DYNAMICS AND REGULATION

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P.BOON CHOCK CHARLES Y.HUANG C.L.TSOU JERRY H.WANG2222 年出版421 页ISBN：0387965602

Enzyme technology in food processing

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CONTEMPORARY ENZYME KINETICS AND MECHANISM

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DANIEL L.PURICH1983 年出版548 页ISBN：0125680503

Enzyme biocatalysis : principles and applications

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Andrés Illanes2008 年出版391 页ISBN：1402083602

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