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肉制品加工工艺及配方
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（日）高坂和久著；张向生译1990 年出版452 页ISBN：7501908036
肉制品加工手册
（日）天野庆之等著；金辅建，薛茜编译1992 年出版570 页ISBN：7501911223
本书介绍了肉制品加工原理及工艺、肉制品包装、卫生检验等。
橡胶塑料加工成型与制品应用工程手册 挤出成型与制品应用
吕柏源等主编2002 年出版613 页ISBN：7502536825
橡胶塑料加工成型与制品应用工程手册 压延成型与制品应用
程源主编；巫静安册主编2001 年出版214 页ISBN：7502531963
酱卤肉制品加工
赵改名主编2008 年出版252 页ISBN：7122024652
本书介绍了酱卤肉制品的原料肉特性化学组成、品质要求、辅料及添加剂、产品分类、加工原理、加工工艺与配方。
建筑用塑料制品与加工
王璐主编2003 年出版461 页ISBN：7502341919
肉制品加工工 基础知识
陈文华主编2007 年出版172 页ISBN：7504542687
肉制品加工工 初级 中级 高级
郭红蕾主编2008 年出版432 页ISBN：9787504566904
工业配件用塑料制品与加工
于红军主编2003 年出版576 页ISBN：7502341897
包装用塑料制品与加工
于丽霞主编2003 年出版336 页ISBN：7502341927
