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大豆制品的加工
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白至德，张振山编1985 年出版191 页ISBN：15042·1956
西式肉制品加工
贾坤仁，王琴枫编著1989 年出版118 页ISBN：7800441954
中国肉食制品加工大全
马凤琴，徐广泽编1993 年出版513 页ISBN：7810136704
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夏广金等编1987 年出版222 页ISBN：7800440214
果蔬糖制品加工工艺
张志勤编著1992 年出版179 页ISBN：7109022609
油脂深加工与制品
马传国主编2002 年出版220 页ISBN：7504447110
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梁少娟主编2013 年出版169 页ISBN：9787111445296
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李良明主编2001 年出版432 页ISBN：7109071200
名牌禽制品传统加工法
傅宝信编著1988 年出版102 页ISBN：7800441326
