张彦明主编2015 年出版254 页ISBN：9787109206328
本书主要内容为动物性食品卫生检验总则和12个实验，即动物性食品微生物学检验，动物性食品中有毒有害化学物质的检测，动物性食品中农药和兽药残留量的测定，鲜（冻）肉类的卫生检验，腌腊肉制品的卫生检验，食用动物......
吴小锋，罗丽健主编2016 年出版106 页ISBN：9787308158787
该书为动物科学学院本科生必修课程《动物分子生物学》的实验指导书，实验课程的设立目的在于培养学生掌握分子生物学相关的基本实验技术和技能，通过实验设计和实践，培养学生的创新思维、独立分析和解决问题的能...
