郝教敏编2012 年出版127 页ISBN：9787511608994
本书的主要内容包括：动物性食品保鲜、加工技术的基本知识，浸酸处理和气调包装延长羊肉保鲜期研究，复合保鲜液对冷却猪肉保鲜效果研究，TGase、凝乳酶、CaCl2对Mozzarella干酪质构特性的影响，高纤维兔肉脯的研制，水...
DonaldC.Singer主编2008 年出版269 页ISBN：9787506649230
本书分为五个部分，第一部分实验室中的质量，第二部分关键的实验室操作，第三部分检测，第四部分国际远景，第五部分附录。本书适合从事实验室认证及相关的管理、技术、科研人员。...
徐启发主编2010 年出版432 页ISBN：9787562241492
本书根据新课标教材，按照课标考纲双向解读、重难疑考四点梳理、解题规律与技巧、新典母题归类探密、三级题型优化测训、能力测评试题进行编写，旨在帮助学生解析高中知识的重点、难点、疑点和考点。...
梁世昌，董本涵，黄培清主编；袁振明，郝兵，黄培清，宋锦良编写2000 年出版166 页ISBN：7111017544
夏志林主编2007 年出版273 页ISBN：7506442566
本书主要介绍常用的及最新的纺织实验方法，对相关的实验方法和仪器进行比较，并介绍了每种实验相关的性能检测技术和知识。
