兰玉编著2014 年出版184 页ISBN：9787536477919
本书介绍了川味火锅的常用原料，火锅油温与火候的掌握，火锅汤卤的制作方法、味碟的调制、烫食技巧与注意事项，89款川味火锅的制作方法（包括：原料、调辅料、锅底配方、工艺流程、底料制作程序、技术揭秘、食用方法...
雷东编著2008 年出版507 页ISBN：9787506448758
本书主要介绍了800例双复合味型的用料、调制方法、口味特点、适用菜肴，对菜肴创新有较大的指导意义，为专业人士学习新味型的调制提供了便利。...
雷一鸣，杨柱星等主编1999 年出版1111 页ISBN：7806196900
本书为顽症、绝症中医药治疗大全。分科论病以效验、方便为原则，选择临床实用的验方为主要内容。
王茂泓主编2014 年出版295 页ISBN：9787506764766
本书精选了全国各地中医治疗肺病的经验方，包括中药内服方及针灸、贴敷等外治方。每首验方适应证明确，针对性强，疗效确切，患者可对症找到适合自己的中医处方。全书内容丰富。通俗易懂，是家庭防病治病的必备参考书...
汪志铭著2011 年出版339 页ISBN：9787807438656
本书分民间文学、传统技艺、民间艺术和民间习俗四个系列，共128个项目。从传承区域、历史渊源、文化价值等入手，收集了包括民间语言、音乐、舞蹈、戏剧、曲艺、杂技和竞技、美术、手工技艺、传统医药、民俗等...
