王洪武，宋华志编著2010 年出版328 页ISBN：9787117132053
肿瘤超低温冷冻治疗是一种简单、安全、便宜的治疗方法，有可能发展成为继手术、放疗、化疗之后，第四种治疗实体肿瘤的主要手段。本书介绍了超低温冷冻治疗肿瘤的原理、操作方法、注意事项等，重点介绍了肺癌、肝...
孔保华主编；周光宏丛书主编2013 年出版165 页ISBN：9787109185289
本书在简述西式低温肉制品基本知识的基础上，重点阐述各种西式低温肉制品的储藏保鲜、加工和质量控制实用技术，注重理论与实践紧密结合，具有科学性、先进性、科普性、实用性等特点。适合从事肉类加工事业的广大...
