张国治编著2011 年出版307 页ISBN：9787501984053
本书主要介绍食品原料预处理机械、供排料机械，搅拌及微粒化机械与设备，热力加工设备，冷冻关联设备，面米食品成型机械，辊压机械、叠层机械、焙烤机械、及其它新型食品加工设备等。...
杨公明，程玉来主编2015 年出版452 页ISBN：9787565509872
食品机械发展简史，食品机械设备材料，食品机械电气控制技术，食品机械安全性，输送机械与设备，粉碎机械，搅拌、混合及均质机械与设备，分离机械，浓缩设备，食品干燥机械，食品杀菌设备，食品冷冻储藏设备，发酵设......
住房和城乡建设部标准定额研究所，中国标准出版社编2011 年出版1086 页ISBN：9787506662482
本标准汇编所编入的标准全部是截至2010年12月底以前现行有效的国家标准15项；行业标准45项；工程建设行业标准2项。
