刘零主编1991 年出版313 页ISBN：7562906149
本书介绍了系统工程、预测方法、决策技术、目标管理、网络计划技术、全面质量管理、电子计算机等基本方法及其在我国大中型建筑企业和国内外典型工程中成功的应用举例。...
朱春瑞主编2005 年出版292 页ISBN：7801793692
《零售采购管理》大量参考了国内外零售经营管理的先进及成熟经验，并从中国零售企业的实际情况出发，就零售企业的经营与管理做了全面、系统的阐述，介绍了一大批实战、实际、实用、实践的方法和技巧。...
冯耕中主编2003 年出版395 页ISBN：7560517609
本书从4个方面论述了现代物流的有关内容：一是物流概述；二是物流理论与方法；三是物流技术与运作；四是物流发展之未来。
马开良著（南京旅游职业学院）2000 年出版252 页ISBN：7538132236
本书介绍了厨房总体设计，加工厨房设计，烹调厨房设计，点心、冷菜厨房设计，厨房相关设施设计，西餐、日餐厨房设计以及厨房机构设置与人员配备，厨房产品设计，厨房原料管理等内容。...
陈彦玲，王宗起主编2000 年出版351 页ISBN：7502745882
本书分上、中、下三篇，上篇主要介绍了市场经济的基本原理、概念及分析方法；中篇介绍了现代企业管理理论与方法；下篇介绍技术经济学与技术创新理论及方法。...
陈龙乾，黄贤金编著2000 年出版425 页ISBN：7810702246
本书内容包括：房地产产权产籍管理制度、房地产市场供求分析、房地产投资决策、房地产开发的建设过程等。
孙金霞，李光伟著2009 年出版275 页ISBN：9787560955483
本书以理论上够用、突出培养实践能力为重点，遵循高职学生的培养规律与要求。在编写过程中，以现代超市选址、布局、陈列、经营、管理的工作过程为线索。偏重于引导学生掌握方法和技巧，使学生学习后，能够在实践中...
麻智辉著2009 年出版519 页ISBN：9787210041542
本书以现代城市社会经济活动为主要研究对象，侧重于研究城市发展中主要和突出的问题以及城市管理中的重大现实问题，为现代城市发展与管理提供理论依据和对策选择。...
李辉作主编2008 年出版300 页ISBN：9787313051196
本书内容包括餐饮管理的组织机构、人员编制、市场分析和市场调研、企业营销管理、原材料采购供应、产品生产、产品销售服务、成本核算与控制等环节的具体操作和管理。...
