何志礼编著2003 年出版395 页ISBN:7536450613
本书介绍了园产与野生果蔬食品的成分、营养、加工及其生化和理化原理、单元操作和保藏原理等。
刘岚等编著2009 年出版193 页ISBN:9787562928669
本书为《电磁场与电磁波理论基础》配套习题解答。全书按照该教材的章节顺序,给出每章的“基本内容概述”、“教学基本要求及重点、难点”、“典型例题解析”及“习题解答”。...
于小四,邓建峰,王军平主编2017 年出版543 页ISBN:9787112177615
本书技术是在总结近60多年来电气化铁道暨城市轨道交通供电系统施工经验的基础上,从施工实际应用出发而编写的。主要适用于电气化铁道、城市轨道交通供电系统柔性/刚性结构及接触轨系统,轻轨、城市有轨电车供...
张玘,刘国福主编2011 年出版274 页ISBN:9787302244356
本书对仪器科学与技术学科的历史与现状、内涵与组成、基础理论与技术,仪器仪表的设计与制作、应用与发展等相关知识进行全面阐述。