李文昭，苏玉水，尹素华编著；乐光志，刘世钧，黄谦顾问；中华人民共和国卫生部教育司委托；贵州省卫生厅项目办公司编印2222 年出版350 页ISBN：
教育部规划教材 中等职业学校饭店服务与管理专业 饭店服务实习指导
全国中等职业学校饭店与管理专业教材编写组，长春市旅游职业技术学校1996 年出版333 页ISBN：7040071827
张林丽主编；易艳，张新健，杜楠，李霞编者2015 年出版86 页ISBN：7533177029
本系列教材以培养职业能力为核心，以工作实践为主线，以项目为导向，采用情境教学、任务教学，建立以工作过程为框架的现代职业教育课程结构，在人才培养模式、教学模式、评价模式上大胆探索，以培养技能应用型人才为.....
上海市教育委员会编2006 年出版126 页ISBN：7561746717
本书主要内容为：上海市教育委员会关于印发《上海市中等职业教育深化课程教材改革行动计划（2004～2007）》的通知及其附件，上海市教育委员会《关于印发上海市中等职业学校语文等四门学科课程标准的通知》，上海市中等...
张林丽主编；田振华，杨华坤，李宁，张荣编者2015 年出版83 页ISBN：7533177029
本系列教材以培养职业能力为核心，以工作实践为主线，以项目为导向，采用情境教学、任务教学，建立以工作过程为框架的现代职业教育课程结构，在人才培养模式、教学模式、评价模式上大胆探索，以培养技能应用型人才为.....
