李祥睿,陈洪华主编2010 年出版312 页ISBN:9787506464123
本书简要介绍了相关味觉理论、调味原理和调味原料等知识,剖析了中西菜肴的调味特点,重点阐述了中式菜肴中咸鲜、酸甜、 香辣、怪味、五香等十二种调味汁的制作案例以及西式菜肴各种沙司的制作案例。...
康连,胡庆兰主编;李宝莲,高正荣,张潜等副主编2005 年出版463 页ISBN:7541620947
本书介绍田径竞赛规则以及非标准田径场地的简易画法。
潘佳秋,谭丽艳,杨玉红主编2006 年出版371 页ISBN:7538432809
本书包括糖尿病病因病机,饮食疗法、运动疗法、心理疗法、药物治疗,糖尿病并发症及防治,糖尿病预防。
吴涛,(日)佐佐木好夫编著1992 年出版350 页ISBN:753900522X
本书介绍了中医诊法、辨证纲要、治疗原则、常用治法及中医内儿科常见疾病的辨证论治及针灸疗法、书后附有常用中药、方剂索引针灸穴位图等。...
刘永生编著2009 年出版257 页ISBN:9787509312834
本书为一线基层公安干警刑事办案实用操作类用书,内容涉及刑事办案流程,刑事办案过程中文书撰写,刑事办案注意事项,刑事法律规定适用等。...
王晓鹏,仲崇梅主编2000 年出版208 页ISBN:7502424369
本书内容包括:建筑结构荷载、建筑抗震、钢筋混凝土结构、砌体结构、基础设计等5章。