韩长日,宋小平主编2006 年出版435 页ISBN:7802290805
本书介绍了食品酸度调节剂、抗氧剂、着色剂、乳化剂、增味与甜味剂、酶制剂、防腐剂、增稠剂、营养增强剂、增香剂等共202种食品添加剂的生产与应用技术,对各种食品添加剂的性能、生产原理、工艺流程、操作...
李延云编著2006 年出版249 页ISBN:7501949921
本书作者根据多年科研与生产实践中的成果和体会,结合国内外相关著作和报道,总结汇编成书。希望本书可以在促进我国农作物秸秆资源的合理利用、发展草食家畜生产、推动畜牧业迅速发展等方面发挥积极的作用。同...
王树温主编2000 年出版172 页ISBN:7504413976
《中等技工学校烹饪系列教材:烹饪原料加工技术》主要内容有:刀工知识、鲜活原料的初步加工、出肉分档与整料去骨、菜肴美化与食品雕刻等。...
杨鑫辉著2005 年出版319 页ISBN:7532097129
本书是国内第一部以心理技术学为书名的原创性理论著作,也是作者教授该课程多年形成的讲义稿。全书由五章及三个附录构成,第一章介绍了现代心理技术学的发展简史及其该学科重建的必要性,以及现代心理技术学的内...
吴涛,姜韡编著2003 年出版343 页ISBN:7810821008
本书通过网站系统工程建设思想,突出网站建设框架概念,全书共分10章,首先介绍了网站设计理念,然后详细讲解了网站的基础语言HTML,网站设计基本软件Dreamweaver MX 2004 ,以及如何在网页中应用Css样式和JavaScript...
(英)A·拉什顿(A.Rushton),(英)A·S·沃德(A.S.Ward),(英)R· G·霍尔迪奇(R.G.Holdich)著;朱企新,许莉,谭蔚等译2005 年出版357 页ISBN:7502570071
本书介绍了过滤、沉降增浓、澄清离心分离、过滤介质、预处理技术、后处理过程、膜技术过滤工艺设备及计算。
刘海田主编2003 年出版551 页ISBN:7900361588
本书介绍了药物不良反应监测防治与临床合理安全用药概论、治疗药物监测与临床合理用药,抗微生物药物的不良反应及其临床合理安全使用等。...
付海朋编著2009 年出版72 页ISBN:9787543324954
黄瓜是我国人民喜食的主要蔬菜之一,在全国各地均有栽培,而且在整个蔬菜生产中占有非常重要的地位。随着一大批适宜露地栽培的优良品种的育成,黄瓜露地栽培发展迅速,已成为我国黄瓜生产主要的栽培方式之一。本书...
李文奇,曾平,孙东亚编著2009 年出版160 页ISBN:9787508470535
人工湿地已被广泛用于处理城市暴雨径流、生活污水、工业废水、农业排水和矿山酸性排水等,本书仅涉及处理生活污水的人工湿地系统。本书详细讨论了表流人工湿地和潜流人工湿地的处理能力、功能、设计方法和达...