张坤生主编2005 年出版322 页ISBN：750195027X
本书主要论述了肉制品加工原理与技术。全书共分四部分，第一章介绍肉制品加工的现状和趋势，第二章至第六章介绍和讨论了肉的结构和特征，肉中的蛋白质和性质，肉的烟熏与加热，肉制品的冷加工，旨在对涉及肉制品加工.....
戚文静，刘学主编2005 年出版294 页ISBN：7508431979
本书从网络安全的基本理论和技术出发，深入浅出、循序渐进的讲述了网络安全的基本原理、技术应用及配置方法。内容全面，通俗易懂，理论与实践相得益彰。全书分为十一章，内容涉及：网络安全体系结构、密码学基础、密...
《数据库原理及应用（SQL SERVER 2005）》教学指导与习题解答
李俊山，罗蓉，叶霞编著2009 年出版212 页ISBN：9787302208143
本书主要包括数据库系统概述、SQL语言、SQL Server 2005数据库管理系统、关系数据库模式设计、数据库应用系统设计、数据库的保护技术、Web数据库技术等内容。...
李道霖编著2009 年出版274 页ISBN：9787121082429
本书从内容上讲分为两部分：第一部分主要介绍常用低压电器及其控制电路，在基本控制电路这一章中，增加了并励直流电动机控制电路，异步电动机软启动控制电路，变频调速控制电路，液压传动元件及简单的液压系统；第二......
罗运柏编2013 年出版227 页ISBN：9787122178534
本书根据化工原料与产品分离特点，按液—液、气—液、固—液、气体和气—固体系分章，阐述化工分离的原理、技术与设备，列举了相关工程应用实例。全书共分5章，第1章为绪论，介绍化工分离技术的分类、复杂性和发展与...
杨立主编；赵丑民，杨明伟副主编2015 年出版252 页ISBN：9787517033158
本书是《微型计算机原理与接口技术》（第二版）的配套辅助教学参考书，提供与课程教学密切相关的学习指导、习题解答、实验指导、综合实训等内容。全书分上、中、下三篇，上篇为与主教材对应的14章内容中的每章知识...
田希晖，薛亮儒编著2007 年出版302 页ISBN：7115164444
本书以单片机的基本组成构造为主，以外围器件、相关电路的扩展为辅，向读者介绍了单片机软硬件的初步知识和和基本的系统扩展。本书的9个章节本着循序渐进的思想对C51单片机展开讲解，涉及了单片机的硬件、软件及...
张还，李胜多主编；姜元志，刘惠敏，张健副主编2017 年出版268 页ISBN：9787111550167
本书主要以三菱公司FX2N系列小型PLC作为目标机型，结合作者多年的教学与工程实践的经验，引用典型的工程实例详细地介绍了基于PLC的新型控制技术，内容涵盖了三菱PLC的硬件与工作原理、指令系统、编程设计方法、...
刘书明，罗勇江编著2007 年出版464 页ISBN：7121033534
本书主要介绍ADSP TS20XS系列DSP的硬件组成、指令系统、软件设计以及应用系统设计技术。具体包括处理器的內核结构、存储器组织结构和I/O资源；指令系统组成、系统程序优化设计和多DSP系统的软件设计；应用系统...
