李昊编著2015 年出版241 页ISBN：9787508298931
本书详细介绍了优质黑木耳的栽培技术，全书共分12章。主要内容：黑木耳概述，黑木耳的生物学特性，黑木耳的生产设备，黑木耳的制种技术，黑木耳的栽培技术，黑木耳各类优质高产栽培模式，新技术、新方法及关键技术综......
斯波著2015 年出版321 页ISBN：9787518020386
本书主要讲述休闲蔬菜食品的加工技术和发展趋势，并重点介绍了金针菇、土豆、海带丝等37种休闲调味蔬菜食品的生产工艺和配方。书中内容均为笔者从事复合调味生产与研发十多年的一手资料整理而成，实用性、可操...
