刘建平等编著2010 年出版288 页ISBN：9787109136595
本书包括蔬菜加工厂的规划，蔬菜加工原料预处理；蔬菜速冻保藏技术；蔬菜干制技术；蔬菜腌制技术；蔬菜糖制技术等内容。
吴志行，王德芳编著2009 年出版417 页ISBN：9787806418512
本书主要介绍了我国商品菜的产销形势，安全蔬菜的含义，蔬菜的污染，无公害蔬菜生产基地建设，无公害蔬菜生产的环境条件，无公害蔬菜的农药使用标准，肥料使用标准，以及茄果类、瓜类、豆类等无公害生产技术。...
蔡德民，许秀菊本书编著2008 年出版199 页ISBN：9787807266457
本书全面系统讲解了鲍鱼菇的最新高效栽培以加工技术。
吴百昌，王绍义本书编著2008 年出版189 页ISBN：9787807266464
本书全面系统讲解了杨树菇的最新高效栽培以及加工技术。
吴百昌，王绍义本书编著2008 年出版193 页ISBN：9787807266402
本书全面系统讲解了茶树菇的最新高效栽培以加工技术。
李法全主编；关良洲，关运兵编著2008 年出版179 页ISBN：9787807266471
本书全面系统讲解了真姬菇的最新高效栽培以加工技术。
吴志行，侯喜林编著2004 年出版318 页ISBN：7508228049
环保型蔬菜的定义及类型，污染物质的种类及对策，产生有现状及对策，蔬菜基地的选择与建设，环境生产质量指标，使用农药标准，肥料使用标准，内在质量标准，外在质量标准以及生产中病虫草害综合防治措施。...
姚太梅编著2017 年出版203 页ISBN：9787122291653
本书采用图文并茂的形式，全方位介绍了蔬菜育苗的关键技术环节，包括蔬菜育苗的基础知识、蔬菜育苗的设施与设备、保护设施常规育苗、嫁接育苗、露地育苗、无土育苗，以及茄果类蔬菜、黄瓜、结球甘蓝和芹菜等主要...
李碧霞编著2013 年出版230 页ISBN：9787552509380
本教材主要介绍了病害基础知识、虫害基础知识、主要蔬菜病害、主要蔬菜虫害防治技术及主要蔬菜病虫害防治参考用药。适用于设施农业生产技术专业学生教学、农业技术人员、菜农、生态移民设施蔬菜病虫害防治...
