潘宁，杜克生主编2011 年出版206 页ISBN：9787122080677
本书包括绪论、水分和矿物质、糖类、脂类、蛋白质、核酸、酶、维生素、物质代谢等。
蒋立科，杨婉身主编2003 年出版349 页ISBN：7109083918
本书包括生物化学主要实验技术原理；分糖类、蛋白质、脂类、酶、新陈代谢及核酸六个系列的实验；附录。
史锋主编2002 年出版196 页ISBN：7308030253
本书是高等院校生物化学课程的实验用书，内容包括糖、蛋白质、酶、核酸、维生素、代谢等六部分。每个实验包括实验目的和要求、基本原理、实验步骤、结果与计算、实验教材、仪器与试剂、思考题等。...
（英）威廉斯（B.L.William），（英）威尔逊（K.Wilson）编；王海云，冯兆元译1979 年出版274 页ISBN：13031·1033
