马淑梅，王洋著2016 年出版285 页ISBN：9787811299533
本书是作者30多年研究工作的积累，从基础研究到应用研究，从微观研究到宏观研究，采用有害生物综合治理的理论和植物病理学的方法，系统阐述了大豆灰斑病菌生物学特性、病原菌生理分化与变异、抗性机制、抗性遗传和...
廖永红编著2004 年出版244 页ISBN：7506262657
大豆是一种极富营养的健康食品，但如何吃大豆及豆制品才能达到最理想的健康状态？本书即全面介绍大豆及其制品的功效，并指导家庭主妇如何利用这一常见食品帮助全家健康。...
崔洪斌主编2006 年出版355 页ISBN：7509101492
本书生动活泼地介绍了最富营养价值的大豆，不仅是餐桌上的美食，还是具有许多现代科技最新发现保健的成分，可以治疗心血管疾病、抗癌防癌，女性长寿等，如大豆磷脂、大豆低聚糖、大豆异黄酮、大豆皂甙植酸等。...
