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大豆及豆类保鲜与加工技术
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李喜宏，王冬洁，李平等编著2009 年出版217 页ISBN：9787109126817
本书介绍了大豆及其他豆类的营养特性、大豆及其他豆类贮藏特性及贮藏方法、非发酵大豆制品的加工技术、其他豆制品的加工工艺、发酵类大豆制品等内容。...
龙眼贮藏保鲜及加工新技术
韩冬梅等编著2000 年出版116 页ISBN：7109063569
香蕉贮藏保鲜及加工新技术
吴振先等编著2000 年出版144 页ISBN：710906364X
大豆深加工生产利用与蛋白质新技术及安全制品质量控制实用手册 第1卷
李明主编2005 年出版441 页ISBN：7113048618
大豆深加工生产利用与蛋白质新技术及安全制品质量控制实用手册 第3卷
李明主编2005 年出版1355 页ISBN：7113048618
大豆深加工生产利用与蛋白质新技术及安全制品质量控制实用手册 第2卷
李明主编2005 年出版881 页ISBN：7113048618
杧果贮藏保鲜及加工新技术
张昭其等编著2000 年出版125 页ISBN：7109062775
国内外饲料成分及营养价值史料汇编 豆类 大豆卷
李德发主编2016 年出版94 页ISBN：7565516559
香蕉贮运保鲜及深加工技术
杨昌鹏编著2006 年出版90 页ISBN：7508243285
本书包括：概述，香蕉果实的采后生理，香蕉采后商品化处理技术，香蕉深加工技术。
农产品贮藏保鲜及食品加工技术
大连市科学技术情报研究所1984 年出版426 页ISBN：
