程力华执行主编；马博华等撰稿；蒋和平绘图2001 年出版205 页ISBN：7500064519
儿童朋友们，这是一部专供你们课外阅读，学习的百科全书。它像一座知识的宝库，里边有你们想知道、也应该知道的各种知识。为了让你们读起来方便，我们把相近相关的知识内容集中到一个知识门类中。每个知识门类又分...
刘复军著2011 年出版332 页ISBN：9787562933564
本书分三个部分：第一部分为理论教学内容，包括：绪论、酱油生产技术、酱品生产技术、食醋生产技术、腐乳生产技术、发酵菜品生产技术及复合调味品生产技术六章内容；第二部分为实践教学内容，包括：根据理论教学六章.....
杨春丽，张淼主编2014 年出版535 页ISBN：9787533158590
本书全面介绍了面点制作的基础理论和极具实用性的实例操作。全书共分八章，分别为：一、概述；二、面点制作的设备和工具；三、常用原料的选用知识；四、面点馅心；五、面点制作技术；六、缅甸的熟制；七、面点面团分......
联硕造价工程师命题研究组组编2014 年出版216 页ISBN：9787510078507
本书为“全国造价工程师执业资格考试辅导用书”系列丛书中的一本，主要内容包括工程地质、工程构造、工程材料、工程施工技术、工程计量等。丛书以全国注册造价工程师执业资格考试教材、大纲为依据，依托济南联...
刘俊主编2012 年出版263 页ISBN：9787537551991
本书作者刘俊为中国农学会葡萄分会副会长、河北林业科学院院长研究员，在我国著名的张家口葡萄产区从事葡萄技术推广近二十年，对葡萄雹灾、风害、冻害、霜害、旱害、鸟害、日烧等自然灾害的发生、发展规律及防...
高薇主编2012 年出版167 页ISBN：9787509152348
该书为我社与中国卫生职业技术教育专业委员会合作的实训规划教材中的一本。该套教材以高职高专院校为主体，邀请一线专家编写。教材紧扣学科发展变化实施精品战略。结合当前护士执业资格考试新大纲的颁布和“...
