CCTV家庭厨房百科

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曹广泉编著2006 年出版291 页ISBN：7538432434

厨房101

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（英）朱莉·萨威尔（Julie Savill）编；李方译2004 年出版209 页ISBN：7208046832

本书是关于厨房设计的实用性书籍，包含了101个厨房设计案例和图片，本书提供设计方法等。

厨房装潢与设计

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陈蓓等编著1996 年出版80 页ISBN：7533010051

厨房设计

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翁熙宇等编著2003 年出版45 页ISBN：7539312521

厨房小窍门

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珊珊编著1989 年出版188 页ISBN：7805730555

厨房管理

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国家旅游局人事劳动教育司编2002 年出版224 页ISBN：7503211938

大厨房 粥饭

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邱建伟编著2005 年出版243 页ISBN：754412763X

本书分畜肉篇、禽蛋篇、水产篇、蔬菜篇等，分别介绍了原材料、制作的手法、技巧及特点。

厨房小技

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薛全荣主编1990 年出版166 页ISBN：7206009336

厨房与餐厅

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李宪锋，唐军主编；孟令龙等绘图2002 年出版165 页ISBN：7111095715

大厨房 炝拌

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邱建伟编著2005 年出版243 页ISBN：754412763X

本书分畜肉篇、禽蛋篇、水产篇、蔬菜篇等，分别介绍了原材料、制作的手法、技巧及特点。