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优秀厨房主管技能培训手册 一本融合厨房管理与营销实践的技能手册
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邹金宏，邓伟洲编著2007 年出版183 页ISBN：9787504548894
餐饮行业中厨房的质量水平往往反映着整个饭店的服务水平。本书系统介绍了厨房主管的日常工作范围、能力提升的标准和策略，是后厨从事日常工作的指南书、提升岗位能力的参考书；本书理论联系实际，案例丰富、形式...
通往幸福的厨房
周倩译；（日本）小暮秀子2019 年出版187 页ISBN：9787559819451
食物排毒厨房
华阳主编2008 年出版225 页ISBN：7564015942
现代厨房管理
王天佑主编1995 年出版381 页ISBN：7503211342
厨房小经验
雷毓华著1990 年出版50 页ISBN：7504810916
现代厨房实用手册
于允华等编1998 年出版459 页ISBN：7534526221
家庭厨房实用百科 下
雍晓茹主编2001 年出版1926 页ISBN：7801396510
家庭厨房实用百科 上
雍晓茹主编2001 年出版605 页ISBN：7801396510
创意家装 厨房
刘宏主编2007 年出版62 页ISBN：7538415346
厨房小窍门新编
石科文等编著1995 年出版412 页ISBN：7503204494
