张绪华编著2003 年出版111 页ISBN：7543629305
本书介绍100余款海鲜、河鲜，选材方便，烹调方法简单易学，是老百姓烹饪美食理想的身边小顾问。
《营养百味》编委会编2006 年出版95 页ISBN：7536681607
书中介绍了超市常见的海鲜的烹调和处理技巧，教不常吃海鲜的读者做出口味变化丰富、口感绝佳的鱼虾蟹贝，使读者既能享受营养美味，又能得到便宜实惠。美味巧搭配栏目教给读者怎样给海鲜搭配菜肴才能既安全又营养...
林勃攸著2018 年出版237 页ISBN：9787557809379
本书以精美的图片，配上高档纸张和精美印刷，读者在欣赏每一幅精美图片的同时，会有一种马上想吃的冲动。与传统菜谱图书比较，本书最大的特色是：用通俗的语言，详细说明各种海鲜特餐的制作程序和方法，读者只要对照......
加贝著2015 年出版124 页ISBN：9787544753845
本书是一本介绍海鲜料理的菜谱书，详细讲解了海鲜的处理方法，以及适合海鲜的各种烹饪方式，用最家常的技法做出读者最爱吃的海鲜料理。Part 1一鲜到底的鱼类料理 Part 2细嫩鲜香的虾蟹料理Part 3鲜滑入味的软...
台湾冠伦文化事业有限公司编1999 年出版62 页ISBN：7538129081
原出版者：台湾冠伦文化事业有限公司。
甘智荣主编2015 年出版224 页ISBN：9787553743660
本书汇集拌、炒、烧、蒸、煎、炸、烤……烹饪技巧，名厨呈现厨艺绝活，精湛的厨艺，让原本肉质细嫩、味道鲜美的水产海鲜味道更出众、营养更全面。无论是爽口开胃的凉拌菜、下饭解馋的热炒菜、嫩滑清香的蒸煮菜，还...
甘智荣主编2015 年出版160 页ISBN：9787553746647
鱿鱼、皮皮虾、海蜇、蛤蜊、扇贝等，是否因为复杂的加工过程而头皮发麻，从而放弃了自己在家做的乐趣，只能到饭店才能品尝到这些美味？而一到饭店，地沟油的烦恼、小海鲜新鲜度的问题又困扰上您了。看看本书，这些烦.....
