朱怡秋著2005 年出版95 页ISBN：7538142886
本书包括蛋糕、面包、慕斯、布丁、饼干、派塔等内容，介绍了数十种咖啡馆甜点的制作方法、所需材料、如何搭配等知识，而如何从事咖啡馆甜点经营则是本书的特色。...
黄小石主编2000 年出版199 页ISBN：7538132430
本书精选了台湾最具风格特色的咖啡馆设计项目39个，尽显一流设计师的优秀作品，海内外咖啡连锁店的整体包装以及个性咖啡店的装饰表现，配合数百帧精美彩色图片，详加阐释其设计理念和技术以及材料之运用。...
陈忠良编著2008 年出版385 页ISBN：9787535944351
本书介绍了西餐咖啡馆的开店要点及注意事项。并介绍了开店的基本条件，从菜单的设计到西餐和咖啡馆的装修设计，从材料、器具的选购到从业人员的服装款式设计等。...
张耀文·摄影1999 年出版167 页ISBN：7806273581
《咖啡地图》延续了《打开咖啡馆之门》的深度人文风格，呈现了欧洲最精彩、最具韵味的六十家咖啡馆的风貌。 （《打开咖啡馆的门--欧陆三百五十年的文化风云》与《咖啡地图――60家欧洲最精彩的咖啡馆寻踪》以...
（韩）李美敬著；（韩）黄承姬摄；金海英译2014 年出版201 页ISBN：9787530470534
本书详细介绍了咖啡馆里最具人气的餐点、饮品、甜点等共225道，涵盖了好吃的色拉、酱料、浓汤、烤肉、面包、甜点、三明治、汉堡、意大利面、零食、冰激凌、热饮、汽酒等，每一道都配有详细的步骤图与文字说明，...
林彦钧编著2010 年出版88 页ISBN：9787501973743
自己亲手制作的糕点，心里充满了无比的成就感。制作方法看起来好像很复杂，但是只要在操作中掌握重点，就会发觉原来制作同咖啡店里展示既漂亮又美观香甜的甜点，不需花费什么技巧和成本，轻松简单就可以制作出来。...
