中华人民共和国农业部编2007 年出版57 页ISBN：7109123898
本书介绍了农产品安全生产的概念、意义、服务管理体系，以及种植产品、畜禽产品、渔业产品安全生产的关键知识点。
王志荣主编；田宏，邢志祥，赵雪娥副主编2018 年出版250 页ISBN：9787511448033
本书从哲学和系统论的观点，详尽阐述事故预防理论、安全科学基本理论、安全科学基本原理、系统安全原理、人本安全原理、本质安全化原理、安全管理学原理和安全经济学原理。安全工程学原理是以安全科学为基础...
任静波，李敏敏主编2018 年出版286 页ISBN：9787502646875
一、编写思路： 区分食品质量与安全，了解影响质量与安全因素，通过认证控制质量与安全。 二、编写特色： 安全方面侧重各类认证区别与联系；质量控制增加统计分析与质量工具应用。 质量管理：质量控制技术、质量检验.....
