于毅,张安盛主编2005 年出版72 页ISBN:7109101479
银杏栽培与贮藏加工新技术,ISBN:9787109101470,作者:于毅、张安盛
汪磊编著2015 年出版222 页ISBN:9787122240798
本书由4部分组成,主要内容包括:常见的米制品加工工艺与配方、面制品加工工艺与配方、粮食制品加工新技术和粮食制品质量检测方法。面向的读者对象为粮食加工企业的研发和技术管理人员、食品科学与工程及相关...
丁习武主编2005 年出版66 页ISBN:7109101150
本书介绍了野生蔬菜——荠菜、蒲公英、菊花脑、马齿苋等栽培加工技术。