毛祖法主编2008 年出版221 页ISBN:710912178X
本书分三篇介绍了茶叶采摘、加工贮藏技术。采摘介绍了鲜叶手采、机械采摘、鲜叶验收与贮运等内容;加工部分介绍了加工的基本原理、加工机械、茶叶加工工艺等内容;茶叶贮藏部分介绍了影响茶叶变质的原因、延缓...
谭兴和主编2015 年出版229 页ISBN:9787535786739
本书介绍了新鲜蔬菜及其干制品、茶叶的贮运保鲜原理、技术,重点介绍了其贮运保鲜方法,既包括大规模贮藏、保鲜、运输所采用的标准化贮运保鲜方法,又收集了果农、菜农需要的中等规模的贮运保鲜方法,还汇编了适合...