饭店餐饮部的运行与管理

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国家旅游局人教司编1991 年出版288 页ISBN：7563702482

饭店安全部的运行与管理

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国家旅游局人教司编1991 年出版194 页ISBN：7563702547

饭店公关部的运行与管理

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国家旅游局人教司编1991 年出版152 页ISBN：7563702652

饭店财务部的运行与管理

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国家旅游局人教司编1991 年出版314 页ISBN：7563702474

饭店采购部的运行与管理

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国家旅游局人教司编1991 年出版108 页ISBN：7563702873

饭店康乐部的运行与管理

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国家旅游局人教司编1992 年出版96 页ISBN：7563702970

饭店工程部的运行与管理

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国家旅游局人教司编1991 年出版255 页ISBN：7563702598

饭店商场部的运行与管理

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国家旅游局人教司编1991 年出版186 页ISBN：7563702555

饭店前厅部的运行与管理

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国家旅游局人教司编1991 年出版192 页ISBN：7563702539

饭店客房部的运行与管理

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国家旅游局人教司编1991 年出版202 页ISBN：7563702466