夏中义，丁东主编2005 年出版188 页ISBN：7563360123
本书是一部由食物的变迁、食物烹调的要素和饮食的不同方式拼成的一幅饮食文化史多面图。时间跨度从石器时代经过早期的发达文化、古希腊罗马时期和中世纪，一直到当代的准基因食品。作者从远古时代开始，叙述了...
杨继瑞编著2009 年出版849 页ISBN：9787811383638
本书是西南财经大学本科生论文集，汇编了2008年度本科生科研项目竞赛中的优秀作品，内容涵盖很广。这些作品都是大学生们独立组队、进行调查研究、检索文献、收集整理、分析综合、讨论交流的成果。表现了当代大...
