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北京饭店名菜谱
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北京饭店编1959 年出版263 页ISBN：15042·744
北京饭店编写1979 年出版569 页ISBN：17071·4
北京饭店
程清祥，陈胜昌著1987 年出版227 页ISBN：7100000017
北京饭店的素菜
林月生著1988 年出版112 页ISBN：7800360431
北京饭店的面点
郭文彬著1988 年出版214 页ISBN：7800360822
北京饭店的宴会
程清祥编著1989 年出版151 页ISBN：7800360830
北京饭店营养菜谱
高望久编著1987 年出版137 页ISBN：7503200103
北京饭店史闻
王之书著1983 年出版118 页ISBN：11007·7
北京饭店的谭家菜
彭长海著1988 年出版125 页ISBN：7800360350
北京饭店的西餐菜点
滕文元，于庆明著1988 年出版245 页ISBN：7800360814
