陈蔚辉，彭珩主编2017 年出版248 页ISBN：9787566819239
《潮菜原料学》是烹饪工艺与营养、烹饪与营养教育、公共营养与健康管理等多个专业及方向本、专科生必修的专业基础课程。全书共有八章，包括绪论、粮食、蔬菜、果品、畜禽类、水产品、药食原料和调辅料。该书...
刘明明著2016 年出版239 页ISBN：9787514166576
经济全球一体化的进一步深入使企业发展的环境变得越来越复杂，竞争日趋激烈。面对复杂多变的市场环境，企业需要不断对其自身的发展战略进行调整或变革，以适应企业生存的需要。战略变革要从企业的实际出发，以适当...
巩杰著2017 年出版213 页ISBN：9787010169187
20世纪70年代以来，中国内地、香港、台湾和海外华人的华语电影创作在凸显文化冲突与融合的同时，也在不断拓展电影的表意空间和叙事空间。从文化地理学的视阈和文化形态学的角度进行审视，华语电影表意中体现出生...
潘亚玲著2016 年出版276 页ISBN：9787566315090
“跨文化能力”这一课题是我十一年来的研究重点。作为我在德国耶拿大学完成的博士论文的后续研究，本书从研究设计、理论与实证研究、到书稿的撰写与修改历时四年，其间经历了许多辛劳与困苦。现在本书终于写成...
张朵朵著2016 年出版211 页ISBN：9787566906960
本书选题是在“地方性知识”的学术研究渐成趋势的背景下，对传统刺绣的“艺术与科学”关系进行思考的结果。本书首先借助相关的数理知识对传统的刺绣工艺技术进行分析，重新认识刺绣作为手工艺的技术特征和价值...
陈纳译2016 年出版523 页ISBN：9787309116632
本书覆盖了传播学研究的四大领域：跨文化传播、文化间传播、国际传播和发展传播。作为该领域最权威的研究手册，本书系统深入地分析阐述了四大领域的研究主题、概念、理论、结论和最新进展。每一篇文章均是细分...
罗秉相著2018 年出版167 页ISBN：9787552632057
本书是一本关于高中文言文教学的文集，收录了作者罗秉相老师从教二十余年来发表在《中学语文教学参考》《语文学习》《中学语文》《语文教学与研究》等期刊上的文章。高中文言经典解读正义的缺失是个普遍现象...
聪聪家园编著2017 年出版25 页ISBN：9787552629583
本书参照国家社会科学基金重点课题《中华优秀传统文化教育研究》纲要，参考众多国学启蒙读本，以溯源式知识结构，分阶分层式教学系统，进行分类汇编为“汉字解密、成语故事、典故探寻、诗词吟诵、章句欣赏”五大系...
马春花著2007 年出版213 页ISBN：9787811250886
本书从文化研究的视角全面阐述王安忆小说的特点以及其小说与中国的历史进程及现代性想象之间的关系。引入身份政治的理论，阐述其代群意识、性别意识、国族意识、阶层意识对其小说面貌形成的影响。重点内容是...
赵玉婷责任编辑；钱亚旭，张秦2019 年出版145 页ISBN：9787564368593
本书为研究闪避回答在不同文化语境中使用模式和特点的全英文学术著作。闪避回答是在公开正式场合遇到尖锐问题和不方便即时回答的情况时常为发言人所采用的一种策略。本书首先总结前人相关研究，明确了闪避回...
