王守伟主编；周光宏丛书主编2014 年出版167 页ISBN：9787109185531
本书介绍了肉制品中常用的食品添加剂及其应用技术。全书共分为十三章，按照肉制品护色剂、抗氧化剂、水分保持剂、防腐剂、乳化剂、增稠剂、稳定剂和凝固剂、着色剂、酶制剂、营养强化剂、肉味香精以及复配食...
刘康和，段伟，王志豪等编著2013 年出版286 页ISBN：9787507744316
本书详细分析了深埋长隧洞的进展、含义、复杂性分类、勘测特点与难点、勘测技术思路和隧洞工程建设中所遇到的主要工程地质问题、勘测经验以及所采用的技术方法（如工程地质测绘、遥感遥测技术、工程钻探技术...
（美）朱尔尼著2014 年出版165 页ISBN：9787121236198
本书面向大数据挖掘，以敏捷视角呈现高效构建数据模型的全程实践和思路。在一组以一个真实电子邮箱数据挖掘为例的数据价值金字塔进阶模式中，你将学到：一整套实用工具及其他法论，可快速实现在Hadoop上构建数据分...
陕彬，罗石，尚久升主编；王峡副主编2014 年出版226 页ISBN：9787564085681
本书根据新颁布的国家标准、工程质量验收规范及其他相关技术法规，较系统地介绍了建筑装饰装修工程施工的基本技术、要求和施工质量验收标准，力求内容条理清晰，文字简洁，针对性强，可操作性强。本书主要内容包括装...
马有祥等编著2013 年出版284 页ISBN：9787030380395
宁夏云雾山草原自然保护区是黄土高原典型草原生态系统保留最完整、原生性最强、面积最大且集中连片分布的典型区域，代表着黄土高原特有的以本氏针茅为主的典型草原自然生态系统，具有独特的典型草原自然景观。...
崔振明，孙玉斌主编2012 年出版182 页ISBN：9787506483155
纵观中华五千年的历史，我国古代以及近代、现代科学家的成就和对全人类的贡献是有目共睹的。他们大多数的科学发明来自于我国古代劳动人民的勤劳和善于发现探索的精神，中华历史上的“四大发明”至今被世界科学...
王明赞，李佳编2011 年出版103 页ISBN：9787111356561
本书是机械类专业的一门重要的技术基础课，要求深厚的数学、物理基础和广泛的背景知识，其主要的先修课程有高等数学、工程数学、理论力学和材料力学、电工技术和电子技术等。作为数理学科，尤其要做大量的习题和...
秦进平主编；刘海成，周正林，张凌志，马成副主编2011 年出版258 页ISBN：9787030321725
本教材以数字电子技术基本理论和基本技能为引导，以EDA平台和硬件描述语言为主要设计手段，以全面提升学生的课程应用能力为宗旨，将传统的数字电子技术课程和EDA技术课程深度融合，建立传统数字电子技术设计和现代...
徐子岩著2011 年出版423 页ISBN：7121145476
本书来自于微软WindowsAzureMVP的技术实践和心得体会，主要包括WindowsAzure平台的基础知识、使用方法、功能特点以及如何基于WindowsAzure平台设计高可靠、可扩展的应用程序，几乎涵盖了WindowsAzure平台的所...
刘铁生著2011 年出版213 页ISBN：9787508486000
本书是根据高等职业院校电气自动化及机电一体化专业“电气控制与PLC应用技术”课程的教学大纲和电气控制技术的应用及发展情况编写的。全书的内容编排以“加强应用、注重技能、培养能力”为宗旨，既突出电气...
