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太原钢铁公司编1960 年出版176 页ISBN：15062·2166

（美）戴安娜·布赫（D.Booher）著；赵志强，伍云译1997 年出版330 页ISBN：7800094626

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中邑悟、日本実業出版社1983 年出版262 页ISBN：453400835X

（德）梅兰妮·伯克，汉斯-海因里希·罗雷尔编著2017 年出版394 页ISBN：7560867656

张忠主编1988 年出版203 页ISBN：

刘毅编2222 年出版277 页ISBN：

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徐静著2007 年出版0 页ISBN：

中国烹饪协会美食营养专业委员会著2006 年出版273 页ISBN：7200062820

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李娜，宁平2013 年出版225 页ISBN：9787111395508