联合国粮食及农业组织发展政策研究和培训处政策分析室编；钱法根译1992 年出版11 页ISBN：7800264246
任素贞，王旭珍，施维编2013 年出版354 页ISBN：9787547817667
本书为在《物理化学》（第三版）基础上进行的修订再版，共有九章，包括热力学第一定律、热力学第二定律、化学平衡、混合物和溶液、相平衡、统计热力学初步、化学动力学基础、电化学、界面现象与分散系统。本教材在...
（德）O .G. 皮林格（O. G. Piringer），（美）A. L. 巴纳（A. L. Baner）主编；范家起，张玉霞译2004 年出版519 页ISBN：7502556176
本书前半部分叙述了关于塑料、加工助剂的基础知识以及在这些体系中传质的物理化学的背景知识。后半部分运用前面的知识对聚合物、食品相互作用进行了估计、测量。...
陈文革，赵敬忠，周永欣编著2014 年出版190 页ISBN：9787550907270
本书针对大材料类专业学生在当前条件下进行生产实习所必须了解和掌握的内容进行编写，包括绪论、实习大纲、实习内容、实习企业及行业简介、实习思考题等内容。本书可作为大材料类专业本科教学用书，也可供材料...
方志刚主编2015 年出版311 页ISBN：9787122142351
本书介绍了金属材料的机械性能、微观结构、相组成，以及合金元素和铁的作用、合金元素在钢中的分布及偏聚、微观元素在钢中的作用和影响、钢的分类与编号等内容。以金属材料的成分—工艺—组织—性能—应用为...
