史万震，陈苏华主编；葛小琴副主编2015 年出版326 页ISBN：9787309112139
本书按照中国烹饪主要工艺流程与环节，采用理论与案例并重的方法，深入浅出，通俗易懂，使学员容易理解与操作，注重动手能力与应用能力的培养，增设了学习思考题。主要内容包括：食物原料的选择与清理工艺、分解工艺......
张剑平主编2003 年出版203 页ISBN：7040123797
本书是配合信息技术教育新课程的实施，供广大中小学信息技术教育教师进行新课程培训的实用性教材。全书结合实例，对全球一些代表性国家和地区信息技术教育的发展与现状进行介绍。书中以发达国家、发展中国家、...
顾明远总主编；曲恒星执行主编；马健生本卷主编2015 年出版357 页ISBN：9787532891573
本书将浓缩汇总50年来，世界各国各级各类教育改革与实践的经验教训和国内研究者的研究成果，是我国当代比较教育学研究的“集大成”之作，文献价值巨大。同时，其相应的数字化产品及多元化服务如网络数据库积累及扩...
国务院发展研究中心技术经济研究部译校2005 年出版392 页ISBN：7500587821
本书是经济合作与发展组织对信息技术这一产业在全球发展的现状研究情况并对其未来发展进行了展望。
王冰，朱农主编2002 年出版480 页ISBN：7307035081
本书论证了三峡库区走协调与可持续发展道路的必要性和可行性，较全面地探讨了影响长江三峡库区协调与持续发展的多方面因素等理论问题。
