彭增起著2018 年出版224 页ISBN：9787122309945
本书详细介绍了食物组分在腌制、乳化、油炸、烧烤、烟熏、卤煮等加工和储藏过程中的化学变化，食源性有害物质的形成过程与机理，并通过降低温度和减少加工时间来减少有害物质的生成，以及添加适当的物质促进美拉...
闫世斌主编2017 年出版190 页ISBN：9787565633973
本书主要包含两个部分。第一部分是邮轮基础知识介绍，主要介绍邮轮的发展简况、邮轮航线、邮轮旅游等内容。第二部分是邮轮乘务岗位实用英语，主要介绍了客房、餐厅、吧台、博彩、免税店、娱乐、前台等服务内容...
卢静主编2016 年出版155 页ISBN：9787567906280
教材针对已经掌握初级实验动物技术人员应掌握的技术以及学历较高、具备一定知识水平的实验动物技术人员而设计，主要内容涉及开展生物医学研究相关的实验动物和动物实验技术，包括实验动物解剖、生理特点以及实...
杨巧芳，刘延锦著2017 年出版228 页ISBN：9787534981555
本书内容包括静脉输液治疗的基础知识及操作技能，临床实践风险及质量管理，以及相关实用工具等，采用理论与实践相结合的方法，图文并茂，汇聚当前国内外静脉输液治疗新理论和新技术，可作为静脉输液治疗临床实践指导.....
本书编委会2017 年出版231 页ISBN：9787511131621
土壤是陆地生态系统组成的基本要素之一，也是人类赖以生存的物质基础之一。土壤环境状况不仅直接关系到生态安全和农产品安全，也关系到人体健康，甚至关系到到国民经济的发展。土壤环境监测为了了解土壤是否受到...
麓山文化编著2016 年出版305 页ISBN：9787111538578
本书是一本AutoCAD 2016实用教程，系统全面地讲解了AutoCAD 2016的基本功能及其在工程绘图中的具体应用。本书具有很强的针对性和实用性，且结构严谨、叙述清晰、内容丰富、通俗易懂，既可以作为大中专院校相关专...
何晓明，胡燏，张琦主编2017 年出版314 页ISBN：9787564355876
本书为教材。主要分为三大篇章，每个篇章包含独立章节，基础篇，引入移动通信基础知识，介绍1G、2G无线通信技术以及移动通信的发展概述；夯实篇，分为4个分支篇章，分别讲解3G无线通信技术中的WCDMA、TD-SCDMA、CDMA2000...
杜培文编著2016 年出版250 页ISBN：9787550916647
本书从长距离输水工程管材的选择、水锤的防护技术与安全措施、经济流速的计算与经济管径的确定方法、管道稳定性方面详细分析了长距离输水工程中的相关技术问题,对同类工程的设计和施工具有一定的参考价值,...
苗景国主编2018 年出版348 页ISBN：9787111589938
本书系统地介绍了各种金属表面处理技术的特点、技术路线与工艺方法，其主要内容包括绪论、金属表面工程技术基础理论、金属表面预处理工艺、金属表面改性技术、金属表面镀层技术、金属表面转化膜技术、涂装技...
