中国居民营养与健康状况调查报告 2002PDF电子书下载

本书将本次调查所得数据如实公布，并对调查所得的膳食、营养状况和肥胖、高血压、糖尿病和血脂异常等患病率进行报道和描述性分析，反映近10年来中国居民营养状况。读者对象：营养工作者。

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一、目的与意义 1

二、方法与内容 3

（一）调查对象及抽样方法 3

（二）调查方法与内容 5

（三）调查质量控制 5

（四）统计方法与结果表述 6

三、主要结果及发现 7

（一）食物摄入量 7

（二）能量及主要营养素摄入量 8

（三）膳食结构 10

（四）身高与体重 10

（五）5岁以下儿童营养不良 13

（六）贫血 14

（七）儿童维生素A营养状况 15

（八）体力活动 15

（九）高血压 15

（十）糖尿病 17

（十一）超重和肥胖 17

（十二）血脂异常 19

（十三）膳食营养及体力活动与相关慢性病的关系 20

（十四）结论 21

四、政策建议 23

（一）政策开发 23

（二）加强对农业和食品及健康相关产业的指导 24

（三）倡导健康生活方式 24

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