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这本书的出版是为着感谢我国食品界著名科学家周山涛教授、刘一和教授及蔡同一教授，他们对中国食品科学做出了卓越贡献并为我国培养了一大批杰出人才。该书以图文的形式记述了三位科学家所走过的人生路径，从中挖掘出不同的闪光点。期待后辈们能够从他们为梦想而拼搏的平凡人生中有所感悟。使得新一代学者能够传承他们艰苦创业、努力拼搏的精神。同时，在书中介绍了三位科学家创立的食品学院果疏加工中心，在师生们的共同努力下，如今所取得的辉煌成就。

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千里之行——开端篇 2

一 廿载苍莽 弱冠而闯 4

二 一生拼搏 浅谈过往 8

三 多年求学 植香而芳 12

路在脚下——启程篇 16

一 青春年华 周公入行 18

二 喜结连理 往事留香 20

三 齐心协力 建校奔忙 32

四 宝塔山下 谱写华章 40

风雨无阻——跋涉篇 52

一 农大回迁 新系相迎 54

二 内外携手 合作办学 57

三 努力钻研 教材问世 64

四 与时俱进 迈向世界 66

五 天道酬勤 成果辉煌 79

六 师生情谊 终生难忘 87

一路向前——探索篇 95

一 壮大团队 喜获硕果 97

二 学科发展 突飞猛进 100

三 深入一线 为民服务 108

四 初招博士 大路渐宽 111

五 数年努力 体系健全 115

六 胜似亲人 其乐融融 122

七 艰难险阻 勇往直前 134

八 老骥伏枥 奉献不已 138

九 一生牵手 相伴白头 160

路无止境——延伸篇 175

一 薪火传承 后继有人 177

二 精兵强将 翘楚栋梁 181

三 成立“中心”承担使命 198

四 路途漫漫 硕果灿灿 202

五 放眼寰球 研讨交流 206

六 桃李芬芳 缤纷馨香 231

七 咫尺天涯心聚我“家” 236

八 成绩斐然果实累累 271

跋 318

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