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第一章　绪论 1

一．高粱的国民经济意义 1

二．高粱的栽培历史 2

三．高粱在国内外的分布 3

第二章　高粱的植物学特征 4

一．根 4

二．茎 4

三．叶 6

四．花序 6

五．果实 9

六．高粱种子的化学成分 11

第三章　高粱的生物学特性 13

一．高粱的生长和发育 13

二．高粱的有毒物质 19

三．高粱种子中的鞣酸 20

四．高粱对气候条件的要求 21

五．高粱对土壤条件的要求 24

第四章　高粱的分类和品种 25

一．高粱的分类 25

二．高粱的品种 27

三．我国高粱的主要品种 28

第五章　高粱的农业技术 31

一．轮作 31

二．整地 32

三．施肥 34

四．播种 36

五．田间管理 39

六．收获和贮藏 42

主要参考文献 43

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