川味家常菜 美味食谱PDF电子书下载

本书秉承川菜传统理念，从原料配制、口味特色、操作规程上严格规范、精心编选，力求使收录的菜肴更加具有川味的代表性，更加符合人们居家烹饪品尝食用，使您不仅品味川菜的醇香，又能体会川菜的烹饪精华。

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一、蔬菜类 21

二、菌类 106

三、豆制品类 118

四、禽蛋类 134

五、猪肉类 214

六、牛羊肉类 277

七、水产海鲜类 304

八、其他类 358

附录一 美食烹调小窍门88例 371

附录二 食物营养万分 389

附录三 食物胆固醇含量 398

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