酪胶制造PDF电子书下载

查看更多关于的内容

序言 4

一、制造酪胶的原料 5

概说 5

干酪素的制造 6

干酪素的保存 7

技术条件 8

辅助材料 9

二、干酪胶的制造 12

干酪胶的制法 12

原材料的准备 13

辅助材料的准备 20

劳动保护和安全技术 24

胶液的调制工作 26

干酪胶的检验 27

干酪胶的应用 34

三、液体酪胶的制造 34

带有填充物的胶液 39

酪胶配方 40

附录 42

查看更多关于的内容