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目第一章生命之源 1

一、粮食作物 2

二、食物来源 3

三、何为五谷 5

四、粗粮杂粮 16

五、五谷为养 22

六、黑色军团 25

第二章五谷之尊 31

一、稻米 32

二、小麦 44

三、大麦（青稞） 46

四、燕麦 48

五、莜麦 49

70 三、蚕豆 51

64 一、大豆 51

67 二、黄豆 51

63 第三章食用豆类 51

71 四、杂豆 51

81 五、花生 51

84 六、芝麻 51

六、荞麦 51

62 十一、薏米 51

58 十、玉米 51

56 九、高粱 51

54 八、谷子 51

53 七、黑麦 51

录 51

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