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目录 1

一、芹菜 1

（一）主要生物学特性 1

（二）类型与品种 7

（三）栽培季节 10

（四）越冬芹菜栽培 10

（五）春芹菜栽培 18

（六）夏芹菜栽培 20

（七）秋芹菜栽培 22

（八）芹菜冻藏贮存 26

（九）简易加工 30

（十）留种采种技术 31

二、菠菜 34

（一）主要生物学特性 34

（二）类型与品种 38

（三）栽培季节 39

（四）越冬菠菜栽培 41

（五）春菠菜栽培 44

（六）夏菠菜栽培 44

（七）秋菠菜栽培 45

（八）病害防治 46

（九）菠菜贮藏 47

（十）留种与采种技术 48

三、莴苣 51

（一）主要生物学特性 51

（二）变种与品种 55

（三）栽培季节 57

（四）春莴笋栽培 58

（五）秋莴笋栽培 61

（六）秋莴笋延迟栽培 64

（七）结球莴苣栽培 65

（八）病虫害防治 66

（九）贮藏方法 67

（十）简易加工 69

（十一）留种与采种技术 70

四、芫荽 72

（一）主要生物学特性 72

（二）品种 73

（三）栽培季节 75

（四）栽培技术 75

（五）贮藏 77

（六）简易加工 78

（七）采种技术 78

五、茼蒿 80

（一）主要生物学特性 80

（二）类型 81

（三）栽培技术 82

（四）采种技术 83

六、茴香 84

（一）主要生物学特性 84

（二）类型 85

（三）栽培技术 85

（四）采种技术 86

七、荠菜 88

（一）主要生物学特性 88

（二）品种 89

（三）栽培技术 90

（四）采种技术 91

八、冬寒菜 93

（一）主要生物学特性 93

（二）变种和品种 94

（三）栽培技术 95

（四）采种技术 95

九、菊花脑 96

（一）主要生物学特性 96

（二）品种 97

（三）栽培技术 97

（四）采种技术 98

（一）主要生物学特性 99

十、苋菜 99

（二）类型和品种 100

（三）栽培技术 101

（四）采种技术 102

十一、叶菾菜 103

（一）主要生物学特性 103

（二）类型和品种 104

（三）栽培技术 105

（四）采种技术 106

十二、蕹菜 107

（一）主要生物学特性 107

（二）类型和品种 108

（三）栽培技术 109

（四）采种技术 110

十三、落葵 111

（一）主要生物学特性 111

（二）品种 112

（三）栽培技术 112

（四）采种技术 113

十四、薄荷 114

（一）主要生物学特性 114

（二）类型与品种 115

（三）栽培技术 116

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