有机化学 上PDF电子书下载

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第一章 有机化合物的本性 1

第二章 饱和碳氢化合物（烷） 18

第三章 乙烯系碳氢化合物（烯） 38

第四章 乙炔系碳氢化合物（炔） 66

第五章 石油 74

第六章 醇 88

第七章 卤化物 117

第八章 羧酸 131

第九章 醛和酮 156

第十章 胺 184

第十一章 立体化学 204

第十二章 环的形成和稳定性 240

第十三章 反应机制 266

第十四章 碳水化合物 286

第十五章 脂肪 329

第十六章 蛋白质 344

第十七章 碳水化合物的代谢 392

第十八章 脂肪的代谢 405

第十九章 蛋白质的代谢 412

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